Malzemeler:
  • 200 gram tereyağ
  • 200 gram un
  • 4 yumurta
  • 150 gram toz şeker
  • 50 gram esmer şeker
  • bir tutam tuz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 paket kabartmatozu
  • 8 tane Hollanda waffel gofret
  • karamel sos
Yapılışı:
  • Tozşeker.esmerşeker ve oda ısısındaki tereyağını iyice çırpın.(Evde esmer şekerim yoktu 50 gram tozşekere 1 tatlı kaşığı pekmez katıp birazda su ekledim iyice karıştırdım.)Yumurtaları tektek karışıma ekleyip iyice karıştırın.
  • Tarçın,tuz,kabartmatozu,un ayrı bir kapta eleyin ve yumurtalı karışıma ekleyin iyice 
  • Gofretleri küçük küpler halinde doğrayın bu biraz yorucu olabilir gofretler oldukça sert çünkü.Dilimlediğiniz gofretlerden bir parça keki süslemek için ayırın ve geri kalanları keke katın bir kaşık yardımı ile karıştırın ve kalıba dökün.karıştır
  • 175 derecede ısıtılmışfırında 40 dadika pişirin ve fırını kapatmadan önce kürdan testi uygulayın.
  • Fırından çıkardığınız kekin soğumasını bekleyin,üzerini karamel sos ve dilimlenmiş gofretlerle süsleyin.
Uzun zamandır internette birçok sitede görüyordum bu tarifi ve denenecekler listemdeydi birçok tarifi karıştırıp yaptığım için kaynak vermem çok zor tarif vermekle yetiniyorum.



Ayvalı Kaparili Tavuk Salatası
Malzemeler:
-1 tavuk göğsünün yarısı(haşlanmış)
-1 adet orta boy göbek salata
-1 adet orta boy soğan
-1 adet orta boy ayva
-3 çorba kaşığı zeytinyağı
-2 çorba kaşığı narekşisi
-1 çorba kaşığı hardal
-3 çorba kaşığı mayonez
-tuz

Yapılışı:
-Ayvanın kabuklarını soyun ve küpşeker boyuntunda doğrayın.
-Göbek salatayı dilediğiniz şekilde dorayın.
-Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin.
-Soğanları doğrayın.
-Ayvayı,tavuğu,saoğanı ve göbek salatayı büyük bir kapta alın ve kapariyle tuzu ekleyin.
-Zeytinyağı,sirke,mayonez ve hardalı karıştırın.Bu sosu hazırladığınız salatanın üzerine dökün ve karıştırın.



 



 
 
Fındıklı Baklava (Hazır Baklava Yufkasından)
Malzemeler:
-1 paket.hazır baklava yufkası (benim kullandığım 750 gramlık paketti)
-300 gram margarin (ben Luna kullandım)
-300 gram fındık içi (kavrulmuş ve çekilmiş)
Şerbeti için:
-4 su bardağı su
-4 su bardağı tozşeker
-1/2 limonun suyu
Yapılışı:
-Önce şerbeti hazırlamaklar başlayın çünkü şerbet soğuk olmalı.Bunun için de şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve altını kısıp bir 10 dakika kaynamaya bırakın.Sonrasında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-Yufkaların boyuna uygun dikdörtgen fırın tepsisini  yağlayın.
-Yağı eritin ve 3 yufka alıptepsiye yayın.Üzerini erittiğiniz yağla bir fırça yardımıyla yağlayın.Yufkaların yarısına gelene kadar üçer üçer dizin ve her 3 yufkada yağlamaya devam edin.
-Yufkaların yarısına geldiğinizde yağlama işleminden sonra fındıkları yayın ve üzerine tekrar 3 yufka yayıp yağlayın.
-Son 3 yufkaya gelindiğinde ise tek tek yufkaları yayın ve her seferinde yağlayın.
-Baklavanızı dilediğiniz şekilde dilimleyin ve kalan yağı da baklavanın üzerine gezdirin.
-Önceden ısıttığınız 175 derece fırında üzeri altın sarısı bir renk alana kadar pişirin
-Fırından çıkarıp 10 dakika ilk sıcaklığının çıkmasıonı bekleyin ve soğuk şerbeti dökün.Baklava iyice şerbeti çektikten sonra servis edin.
-Fırından çıkardıktan sonra şerbetlemeden bir kısmını ayırıp çayın yanında kahvaltıda sade sade yiyebilirsiniz nefis oluyor.Bizim evde baklavanın bir kısmı böyle tüketilir.


Okulların tatil olmasıyla uzun çok uzun bir süre bloğumu ihmalettim.Tatilin bitmesi ile kendimi itekleyip duruyordum tekrar yazmaya başlamak için ama çolukçocuk-işgüç dörtgeninden kurtulmak bir türlü mümkün olmuyordu ve bloğumu güncelleyemiyordum.Ta ki bugün bir arkadaşıma bebek görmeye giderken götürmek için yaptığım kek geri dönmek için mükemmel bir tarif diye düşünürken akrabalarımızdan birinden bloğumla ilgili hoş bir mesaj aldım ve artık beklememeye karar verdim.Bu tarifimle yeniden sahalara döndüm.Zaten bugün arkadaşlara söylediğim gibi benim bir bloğum var bundan sonra tarif vermek yok tarifler akşama bloğumda.



Damla Çikolatalı Cevizli Kek
Malzemeler:
-1 subardağı toz şeker
-2 subardağı un
-1 paket kabartma tozu
-8 yemekkaşığı mısırunu
-250 gram yumuşatılmış tereyağı
-4 adet yumurta 
-4 yemek kaşığı kuşüzümü veya kuruüzüm
-50 gram çekilmiş ceviziçi
-1 limonunun tendelenmiş kabuğu
-6 yemekkaşığı damla çikolata
-2 tatlı kaşığı pudra şekeri süslemek için
-Vanilya
Yapılış:
1-Fırını 180 derecede ısıtın kalıbınızı yağlayıp 2 yemekkaşığı şeker serpiştirin.Hertarafa eşit bir şekilde yayılması için kalıbı hafifçe sallayın.
2-Unu,kabartmatozunu,mısırununu karıştırıp üç kez elekten geçirin.
3-Tereyağını ayrı bir kapta mikserle krema kıvamında olana kadar çırpın.Kalan şekeri ekleyip çırpın.Yumurtaları ekleyip yedirinceye kadar çırpmaya devam edin.
4-Unlu karışımı ilave edip düzgün bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5-Vanilya,üzüm,ceviz içi,rendelenmiş limon kabuğu,damla çikolatayı ilave edip tahta kaşıkla alttan üste doğru birkaç kez karıştırın.
6-Hamuru kalıba döküp gırında 40-45 dakika pişirin.Ilınınca kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerine alın.Pudraşekeri ile süsleyin.
  Tarif Çikolatalı ve Kahveli Tarifler kitabndan alınmıştır.