Bana göre yazın vazgeçilmezlerinden bu hamur kızartması öğlen yemeklerinin kurtarıcısı .Hamurun tuzlu olduğuna bakmayın bal,reçel ve tatlı soslarla da yiyebilirsiniz biz bazen daha önceden hazırlafığımız ılık şerbetin içine yeni kızarmış hamurları atıp tatlı niyetine akşam yemeğinde de yiyoruz. 

Hamur Kızartması
Malzemeler:
-3 su bardağı un
-1 adet yumurta
-1 paket kabartma tozu
-3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 silme tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için: sıvıyağ
Yapılışı:
  1. Un yoğurma kabına alınır ve üzerine kabartma tozu eklenir ve karıştırlır.Ortası açılarak havuz yapılır ve yumurta kırılır. Tuz ve yoğurt eklenir. Yumurta ve yoğurt parmak uçları ile hafifçe una yedirilerek  hamur yoğurulur 
  2. Çok sert olmayan bir hamur elde edilir. Hamur hafif unlu tezgah üzerinde merdane ile bir - iki santim kalınlığında açılır.
  3. Bıçak yardımıyla ya istenilen kalıpla küçük karelere bölünür.
  4. Kızartma tenceresine veya derin bir tavaya sıvıyağ konulur.
  5. Kızdırılan bol yağda hamur parçaları altın sarısı renginde oluncaya kadar iki taraflı olarak kızartılır. Yağın kızgın olması yağ çekmesini engelleyerek kabarmasını sağlayacaktır.