Uzun uzun oruç tuttuğumuz şu günlerde iftarda canım çok tatlı istiyor ama sıcak havalarda o kadar çok sıvı tüketiyorum ki değil tatlı,yemeğe bile yer kalmıyor midemde.Haliyle yemekten sonra içtiğim çayın yanında tatlı bir şeyler arıyorum ama hafif de olsun istiyorum işte bu zamanlarda meyveli kekeler imdadıma yetişiyor ev ahalisi de çok seviyor.Elimde komşumun verdiği sarı eriklerden vardı siz istediğiniz taze meyveyi kullanabilirsiniz.Keki yaparken önemli bir kaç nokta var ilki her zaman söylediğim gibi bütün malzemeler oda ısısında olmalı ikincisi ise şekerle yumurta çok iyi çırpılmalı.

   Meyveli Kek
   Malzemeler:
   -5 adet yumurta
   -2+1/4 su bardağı kek un
   -1+1/4 su bardağı toz şeker
   -1/2 su bardağı sıvı yağ
   -çay kaşığı kabartma tozu
   -1 paket vanilin
   Yapılışı:
   1-Unla kabartma tozunu birlikte eleyin.
   2-Yumurtayla şekeri yaklaşık 10 dakika çırpın öyle ki hacmi 3 katına kadar çıksın.
   3-Mutfak robotunun hızını düşürüp sıvı yağ ekleyin.
   4- Unu da ekleyin ve hava kabarcıklarının sönmemesi için tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.Hamur koyu olabilir sıkıntı olmayacaktır.
   5-24 santimlik yağlanmış kalıba dökün üslerine meyveleri dizin(kabuksuz kısımları üste gelecek şekilde).180 derecede ısınmış fırında dakika pişirin.Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapın.



   

     
     Yabancı yemek bloglarında gezerken bu tip tarifle çok karşılaşıyordum o zamanlar daha oreo yok ülkemizde ancak büyük marketlerde fahiş fiyatlarla bulmak mümkün.Ah ne zaman biz de oreo ile denemeler yapacağız diye hasretle beklerken o güzeller güzeli minik prensesin oynadığı reklamla hasretimiz bitti artık her markette bulmak mümkündü oreoyu.Daha öncesinde negroyla idare ediyorduk ama alıp tadına baktığımda arada çok fark olduğunu gördüm artık ben de oreolu pasta denemeleri yapabilecektim. Malzemeleri almak için markete gittim aman Allahım o da ne oreo bitmiş köşeden negrolar tüm vakarlarıyla düştün mü elimize dercesine bana el sallıyor kafaya da koymuşum bu gün bu tarif denenecek diye mantığım devreye girdi ve attım sepete negroları döndüm mutfağıma.Oldu mu oldu beğendik mi beğendik bakalım siz de beğenecek misiniz?

    Negrolu Pasta
    Kek için malzemeler:
    -1+1/4 su bardağı kekun
    -170 gram tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında)
    -1+1/2 su bardağı toz şeker 
    -1 paket vanilin
    -3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
    -1+1/4 su bardağı süt(içine yarım limon suyu sıkılmış)
    -2/3 su bardağı kakao
    -1 paket kabartma tozu
    -1/2 çay kaşığı tuz
    Krema için malzemeler:
   -300 gram mascarpone peyniri 
   -500 gram krema
   -3 yemek kaşığı pudra şekeri 
   -7 adet negro bisküvi
   Süslemek için malzemeler:
   -250 gram negro bisküvi
 
   Yapılışı:
   1-ilk ve en önemli madde bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
   2-Un,kakao,kabartma tozunu eleyip içine tuzu eleyin ve karıştırın.
   3-Tereyağını mikserde 2 dakika çırpın,şekeri ekleyip çırpmaya devam edin ve bu esnada yumurtaları tek tek ekleyin.
   4-Karışıma unun 1/3 lük kısmını ekleyin ve düşük devirde çırpmaya devam edin ekşitilmiş sütün yarısını dökün çırpın,unun  1/3 ünü katın sırayla malzemeler bitinceye kadar devam edin.
   5-Tabanına fırın kağıdı serilmiş 24 santim çapındaki çember kalıba kek karışımını dökün.
   6-Fırını 180 derecede ısıtın ve keki 30-35 dakika pişirin.Kürdan testi yapıp fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
   7-Krema için mascarpone ve kremayı katılaşana kadar çırpın.
   8-Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.(üzerini kaplamak için kremanın yarısını ayırın)
   9-Kalan kremaya  rondoda toz haline getirilmiş 7 tane negroyu ekleyin.
   10-Soğuyan keki 3 kata ayırın.Katların arasına negrolu kremadan sürün.kenarını ve üzerini sade krema ile kaplayın ve kenarlarını süslemek için toz halindeki negro ile kaplayın.
   Afiyet olsun.

   
        Ramazan ayının gelmesini fırsat bilip uzun zamandır ihmal ettiğim blogumu güncelleyeyim diye tekrar geçtim bilgisayarın başına.Bu ayda bir çok tarif deneme fırsatım oluyor ve niyetim bu sefer çok fazla geciktirmeden tariflerimi sizlerle paylaşmak.Bir kaç gün önce instagramda Portakal Ağacının profilinde gördüm bu salatanın tarifini ve iftar sofrasına ne güzel yakışır diye düşünüp hemen denedim.Şimdi misafirlerimle paylaşmak için sabırsızlanıyorum bu lezzetli salatayı.Bezelyeler de taze taze tezgahlardaki yerini almışken belki siz de denemek istersiniz.Ben hemen tarife geçeyim.Herkese hayırlı ramazanlar


       Bezelye Salatası
       Malzemeler:
       -yarım kilo bezelye(hafif diri kalacak şekilde haşlanmış)
       -2 adet közlenmiş kırmızı biber
       -1 su bardağı haşlanmış mısır
       -1 su bardağı kornişon turşu(küp doğranmış)
       -1 havuç(jülyen kesilmiş)
       -taze nane
       -zeytinyağı
       -nar ekşisi
       Yapılışı:
        Bütün salata malzemelerini karıştırın.Zeytin yağını,nar ekşisini,tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
        Afiyet olsun.