Yaz tatilimizin büyük bir kısmını geçidiğimiz köyde öğünlerimizi hafif geçiriyoruz.İşte böyle bir öğlen yemeğinde pilavın yanına yaptım bu salatayı içindeki malzemelerin bir kısmının organik olmasından dolayı da adı yarı organik salata.Hani köydeyiz ya olsun o kadar.'Böyle salata ismi mi olurmuş?' diyenleri duyar gibiyim.Millet her zaman yediğimiz salatanın için biraz fazla sos veya tuz atıp adını veriyor salataya.Bilmem kimin salatası oluyor da yarı organik salata olunca mı kusur.Neyse gerilmeyelim tarife geçeyim.Hoş tarife ne hacet herşey fotoğrafta var ama adet yerini bulsun şuraya;
Malzemler: diyerek başlayalım:
- 1 adet tarla domatesi
- 1 adet komşu bahçesi biberi
- 7-8 yaprak taze reyhan yaprağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 kibrrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
- 7-8 adet zeytin
- 2 tatlı kaşığı süt mısır
- yarım limon suyu
- zeytinyağı
- tuz
- Domatesi ve peyniri küpküp doğrayıp biberleri, reyhanı ve soğanları ince ince doğradım.Geri kalan tüm malzemeyi de ekleyip bir güzel harmanladım ve pirinç pilavının yanında servis ettim.
nefis yapıyor çünkü.Kısa kesip yatmaya gitmeliyim zira bugünümüz de çok yorucu geçti kuzine başında
çok çalıştık çok.Akşam olup da yorgun argın çayımızı içmeye oturduğumuzda gülmekten katıldık
halimize ocak başında 6 saat geçirmiştik önce hamur kızarttık son olarak da süt kaynatıyorduk sıcağa aldırmadan.Arada da sıksık karıştırılması gereken ve ailmizin vazgeçilmez yaz tarifi olan ayranlı çorba yaptık ve bunların hepsi kuzine de oluyor.Kuzinenin gözüne patates ve soğan da attık ohh mis.Yrında ayranlı çorbamızı yiyeceğiz inşallah serin serin.Yorulduk ama ortaya çıkan lezzetlere değdi doğrusu.Allahım yazarken bile gülüyorum halimize.