Kestaneli Tavuklu Pilav

Kestaneli Tavuklu Pilav

Malzemeler:

-1 orta boy kuru soğan 

-25 gram dolmalık fıstık 

-1 orta boy havuç

-2 su bardağı pirinç

-2 adet tavuk baget

-250 gram kestane

-1 çay kaşığı tarçın
-küçük paket kuş üzümü 

-1 su bardağı tavuk suyu

-sıvı yağ

-tuz

Yapılışı:

1-Kestaneleri  çizip yıkayın  çok kurutmadan teflon tavaya alın.Kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.Pişince kabuklarını temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.

2-Tavukları haşlayın didikleyin.

3-Pirinci kaynamış suda 1 saat bekletin.

4-Soğanları yemeklik doğrayıp dolmalık fıstıklarla birlikte kavurun.Havucu rendeleyip soğanlara ekleyip havuçlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.

5-Kavrulan soğanlara didiklenmiş tavukları,tarçını,pirinci,kestaneleri,kuş üzümlerini ve tuzu ekleyip karıştırın.

6-Pirinçlere tavuk suyunu ve 2.5 su bardağı kaynamış suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar pilavı pişirin.